La BE-5250 de BERITECH es un equipo de desescamado mediante agua a alta presión para la eliminación de escamas, mucosidad y bacterias en salmón y trucha, garantizando un procesado uniforme sin interrupciones.
La serie BE-5250 está diseñada para el desescamado eficiente de salmón y trucha en líneas de procesado donde la higiene, la capacidad y la calidad del producto son críticas. El sistema utiliza agua a alta presión para eliminar escamas, mucosidad, piojos de mar y bacterias superficiales, manteniendo la integridad del pescado.
El equipo ajusta automáticamente su altura durante el funcionamiento, adaptándose al tamaño del producto y garantizando un desescamado uniforme sin intervención del operario ni paradas de producción.
El pescado es transportado a través de la máquina mediante soportes laterales y bandas superiores e inferiores, mientras boquillas planas aplican agua a alta presión para eliminar las impurezas sin dañar la carne.
El diseño abierto en acero inoxidable facilita el acceso a todas las zonas, permitiendo una limpieza rápida y una inspección visual eficiente. Este diseño cumple con los estándares de seguridad alimentaria y asegura un funcionamiento higiénico y estable.
El sistema se suministra con un cuadro eléctrico independiente y permite ajustar la altura durante la instalación según las condiciones de la planta. Está disponible en versión simple (BE-5251) o doble (BE-5255).
Como opción adicional, puede incorporar un filtro rotativo de escamas que separa sólidos del agua residual. Este sistema distribuye el agua sobre un tamiz rotativo, donde el agua se filtra mientras las escamas se conducen hacia la salida para su recogida. Las boquillas de alta presión integradas mantienen limpio el sistema durante el funcionamiento y contribuyen a reducir el consumo de agua.
