BE-5351 COMPACT PRO I Fileteadora de Salmónidos
Sistema de fileteado diseñado para salmón y trucha que optimiza el rendimiento y la precisión del corte en líneas de procesado. Incorpora un sistema de control basado en recetas y ajuste automático del corte, lo que permite adaptarse a diferentes tamaños y formas de pescado, maximizando el aprovechamiento de cada pieza. Su funcionamiento estable y continuo garantiza una alta calidad del filete, reduciendo pérdidas de materia prima y mejorando la eficiencia global del proceso.
La BE-5351 COMPACT PRO es una fileteadora, diseñada y fabricada por BERITECH, para el procesado eficiente de salmón y trucha, orientada a maximizar el rendimiento sin comprometer la calidad ni la higiene. El sistema incorpora un control basado en recetas que permite adaptar el proceso a diferentes tamaños y formas de pescado.
La función GUIDED CUTTING MOTION ajusta automáticamente el movimiento de los cuchillos en función de cada pieza, asegurando un corte preciso y optimizando el aprovechamiento del producto. Esto permite obtener un mayor rendimiento por pescado y reducir la generación de subproductos.
El equipo está diseñado para ofrecer una operación estable y continua, con sistemas de diagnóstico que facilitan la identificación de incidencias y reducen los tiempos de parada. Además, permite ajustes diarios desde el panel frontal, facilitando el control por parte del operario.
La máquina admite diferentes configuraciones de producto, incluyendo pescado irregular, estándar o de gran tamaño, manteniendo resultados consistentes. Su diseño prioriza la higiene, la facilidad de mantenimiento y la continuidad operativa.
Como opción adicional, puede incorporar un sistema automatizado de recorte de vientre, que permite un perfil de filete uniforme mediante diferentes modos de corte y ajustes de altura, mejorando el rendimiento global del proceso.
| Rendimiento optimizado | Mantenimiento y disponibilidad | Diseño higiénico |
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