Pasteurizadores Hoegger® ECOPAST

Desde el producto envasado hasta el embalaje en cartón, la marca Hoegger® ECOPAST, de Provisur, ofrece soluciones completamente automatizadas que proporcionan un valor y una eficacia excepcionales para la pasteurización y las cocciones al vacío y “cook & chill” de productos, con una amplia gama de opciones de envasado.

La tecnología “cook & chill” continua en el envase de Provisur, «cocinar y enfriar al vacío»,  garantiza la calidad del producto, proporciona un alto grado de seguridad, incrementa la vida útil del producto para un rendimiento económico óptimo.

La serie ECOPAST está en continua evolución para responder a las necesidades de nuevos productos y métodos de envasado. Cada modelo está disponible para una amplia gama de aplicaciones y se puede ajustar para adaptarse a sus especificaciones.

Modelos:

ECOPAST 74: pasteurización de salchichas

ECOPAST 98: pasteurización de salchichas

ECOPAST 130: pasteurización de los componentes del menú

ECOPAST 162: pasteurización de la superficie del jamón cocido

ECOPAST 208: pasteurización de la superficie del jamón cocido

Ventajas

• Máxima seguridad del producto.
• Mayor vida útil sin conservadores.
• Calidad sistemática del producto. Sin envases dañados.
• Cocción en paquete para ahorrar pérdida de peso y energía.
• Control de calidad integrado para envases individuales.
• Variación mínima de la temperatura en el interior.
• Refrigeración óptima.
• Optimización de la planificación de productos y menos cambios.
• El funcionamiento continuo minimiza los picos de producción y los costes de operación.