El pasteurizador espiral de DSI Dantech está diseñado para productos que requieren calor controlado de manera precisa para eliminar patógenos y prolongar la vida útil. La solución se basa en una tecnología probada y de bajo consumo energético, y el pasteurizador espiral consume menos energía por kilogramo de producto cocido que cualquier otro pasteurizador en el mercado.
El pasteurizador espiral está diseñado con un flujo especial que garantiza una cocción precisa, homogénea y de alto rendimiento. El diseño especial asegura un calentamiento muy rápido y un bajo consumo de vapor, lo que resulta en una huella de carbono muy pequeña. Inyectamos vapor con diferentes válvulas en varios niveles del tambor. Esto garantiza un control homogéneo de temperatura y humedad en toda la cámara del tambor. Un sensor de punto de rocío en cada nivel de altura asegura ajustes fáciles para alcanzar rápidamente el valor f y la vida útil requeridos.
Este pasteurizador espiral se utiliza en combinación con el enfriador espiral de DSI Dantech. El producto se pasteuriza hacia arriba en el primer tambor y, después de una transferencia en una cinta transportadora, el segundo espiral descendente enfría y seca automáticamente el producto antes de que esté listo para ser envasado en cajas de cartón.
A diferencia de otras soluciones de pasteurización, el pasteurizador espiral de DSI Dantech no utiliza agua, solo vapor y aire. Esto reduce el consumo de agua, las aguas residuales y la huella de carbono, y garantiza la mejor calidad del producto.
Beneficios:
JuelConcept, S.L. es una empresa especializada en el asesoramiento técnico y en el suministro de equipos y sistemas de las marcas más prestigiosas del sector alimentario.
