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EC Medina transforma el proceso de envasado con el "INTRAY Step Loader" de QUPAQ.
EMPRESA LÍDER EN EL SECTOR DE CARNE VACUNA EN ESPAÑA
Mejora de la seguridad y la eficiencia alimentaria
Descubre cómo EC Medina, la empresa española líder en sector cárnico de vacuno, ha transformado su proceso de envasado con el «INTRAY Step Loader de QUPAQ», un sistema de desapilado de bandejas con alimentación automática y secuencial para llenado de producto suministrado por JuelConcept.
Al reducir el trabajo manual, mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la eficiencia, EC Medina consiguió un atractivo retorno de la inversión y superó todas las expectativas en productividad, fiabilidad y seguridad.
Como empresa líder en el sector de la carne de vacuno en España, EC Medina ocupa una posición destacada en el mercado, suministrando carne de alta calidad a grandes minoristas como Mercadona. Con tres plantas equipadas con las últimas tecnologías, EC Medina procesa aproximadamente 300.000 reses al año, produciendo y envasando más de 300 toneladas de carne deshuesada al día.
Sin embargo, a pesar de sus ya impresionantes operaciones, EC Medina encontró aún margen de mejora en su proceso de envasado, especialmente en lo relativo a la mano de obra, la seguridad alimentaria y la eficiencia de la producción. Estos retos les llevaron a buscar soluciones innovadoras para automatizar y mejorar su proceso de envasado en sus instalaciones de Buñol, Valencia.
¿Quién es EC Medina?
- EC Medina es una empresa fundada en 1973 especializada en la producción, procesamiento y distribución de productos cárnicos.
- Cuentan con 3 fábricas de última generación con las últimas tecnologías para el procesamiento y envasado de alimentos.
- Maneja más de 300 toneladas de carne deshuesada al día.
- Ventas: 75.000 toneladas de carne vacuna al año.
Nuestra solución en EC Medina:
- Tres «Step Loaders de QUPAQ»: Tres sistemas eficientes para el desapilado de bandejas con alimentación automática y secuencial para llenado de producto en bandejas, con herramientas de doble sentido.
Un proyecto elaborado, suministrado y coordinado a través de JuelConcept, Socio Preferente de QUPAQ en España.
Batalla por la eficiencia: Un desafío cara a cara
Los objetivos de EC Medina eran eliminar el trabajo manual y mejorar los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que aumentaban la eficiencia y mantenían un alto nivel de productividad en todas sus líneas de producción. Además, necesitaban una solución que pudiera integrarse perfectamente en sus operaciones existentes y proporcionar flexibilidad para adaptarse a diversos tamaños de bandejas, tipos de productos y demandas de producción.
En su búsqueda de la solución adecuada, EC Medina evaluó las ofertas de tres proveedores locales en una competencia cara a cara en la zona de Buñol, Valencia. Entre estos tres proveedores se encontraba JuelConcept, Partner Preferente de QUPAQ en España, que inmediatamente tuvo en mente la solución automatizada perfecta. Una solución que se alineaba perfectamente con las necesidades de EC Medina, mientras funcionaba 20 horas continuas al día sin comprometer la eficiencia y confiabilidad.
“EC Medina se enfrentaba con un proceso manual en el que necesitaban entre 8 y 9 operarios para alcanzar la velocidad de 40 a 45 bandejas por minuto. La velocidad no era estable y dependía en gran medida de la habilidad de estos operarios. Algunos trabajaban más rápido que otros, pero en general era difícil mantener un rendimiento alto y estable durante todo el día. Aunque llevaban guantes, cada operario tenía que manipular y tocar cada porción con la mano, lo que aumentaba el riesgo de contaminación cruzada”, afirma Ulrik Juel, CEO de JuelConcept.
Hoy en día, EC Medina tiene 12 líneas en funcionamiento en sus instalaciones de Buñol, Valencia, con tres «Step Loaders de QUPAQ» incorporados en las líneas. Desde que implementaron el primer Desapilador con sistema de alimentación de producto en bandejas de QUPAQ en 2021, han utilizado más de 20 millones de bandejas en las líneas de este «Step Loader». Sin embargo, el proceso de toma de decisiones de EC Medina se extendió más allá de los requerimientos inmediatos y la necesidad de resultados rápidos cuando adquirió las soluciones Step Loader de QUPAQ .
«Al pensar a largo plazo y elegir una solución que pueda adaptarse y expandirse junto con sus necesidades, EC Medina ahora ha preparado su negocio para el futuro al reducir los gastos innecesarios en actualizaciones y reemplazos, lo que hace que la solución sea una inversión mucho más sostenible» – dice Ulrik Juel.
Ha creado una línea de producción flexible y ágil que puede ajustarse a las demandas del mercado, asegurando la competitividad a largo plazo de EC Medina. Rubén enfatiza la importancia de planificación a largo plazo y afirma: “Actualmente operamos con un solo formato por «Step Loader de QUPAQ», pero nos sentimos preparados para el futuro con características como cambios rápidos y la capacidad de ejecutar procesos tanto por el lado corto como por el lado largo de la bandeja en la misma línea, junto con la capacidad de ejecutar diferentes patrones”.
Preparada para satisfacer las demandas futuras
Rápido retorno de la inversión
Con la implementación de estos tres «Step Loaders de QUPAQ», EC Medina ha logrado un importante ahorro de costes al reducir aproximadamente entre 10 y 12 operarios por línea. Esto se traduce en un retorno de la inversión en menos de un año, considerando únicamente el ahorro en mano de obra.
Además, Rubén destaca que los resultados obtenidos con el Step Loader de QUPAQ no dejan lugar a dudas sobre la elección acertada: “La misión de EC Medina es ofrecer al mercado el mejor producto con la máxima seguridad alimentaria posible. El cargador escalonado QUPAQ es la opción perfecta para cumplir esta misión, y el equipo ha superado todas nuestras expectativas en eficiencia y fiabilidad, al tiempo que mejora significativamente la seguridad alimentaria de nuestros productos”.
El "INTRAY Step Loader de QUPAQ", un sistema eficiente para el llenado de producto en bandejas paso a paso.
JuelConcept presentó a EC Medina el «INTRAY Step Loader de QUPAQ», que consiste en un sistema de desapilado de bandejas con alimentación automática y secuencial para llenado de carne, provisto de una herramienta de doble sentido, que ofrece la versatilidad para manejar configuraciones de bandejas rectangulares, de lado corto y largo. Esta solución resultó ser la mejor para EC Medina, ya que les proporcionó un sistema de carga de bandejas compacto, fácil de usar y altamente eficiente que podía acomodar múltiples recetas y productos en la misma línea.
A esto, Rubén Romero, Gerente de Mantenimiento de EC Medina dice: “QUPAQ instaló la solución en 1 hora y las pruebas llevaron solo dos horas antes de que decidiéramos pasarla a la línea de producción. El equipo ha estado trabajando ahí desde entonces, y posteriormente se agregaron dos «Step Loaders» a mayores”. Además añade: “Desde el principio tuvimos la máxima confianza en JuelConcept, que ya era nuestro proveedor”.
En EC Medina se desapilan y llenan con carne más de 300.000 bandejas diariamente.
Así funciona el Step Loader de QUPAQ
JuenConcept es tu mejor aliado
JuelConcept es un referente de confianza en la industria de procesamiento de alimentos. Estamos especializados en asesoramiento técnico y suministro de equipos y sistemas de alta calidad de marcas líderes. Fundada en 2016, la empresa cuenta con los mejores profesionales del sector con una dilatada experiencia en la industria alimentaria.
JuelConcept representa además empresas de renombre mundial, cada una líder en su campo, garantizando que los equipos que proporcionan cumplan con los más altos estándares de calidad, productividad y eficiencia. Su misión es simple: aprovechar su experiencia para ofrecer soluciones personalizadas a los profesionales de la industria, abordando sus necesidades con precisión y confianza.
