PENGUIN-COLD/HOT: Mezclador Industrial Multifunción

El Penguin-Hot & Cold es un mezclador industrial diseñado para el calentamiento y enfriamiento eficiente de productos, con una gran superficie de contacto para optimizar la transferencia de calor y dos agitadores contrarrotantes. Es ideal para productos con partículas, como vegetales y carne, y ofrece tiempos de enfriamiento de entre 60 y 75 minutos, dependiendo del producto y tamaño de la máquina.

Capacidades Disponibles: 500 L, 1.000 L, 2.000 L
Materiales: Acero inoxidable de grado alimentario para garantizar durabilidad y seguridad alimentaria.

Aplicaciones:

• Salsas y aderezos: Salsa bechamel, salsa bearnesa, salsa bolonesa, salsa de queso, salsa de arándanos, aderezos, salsa holandesa, salsa, salsas de mesa, salsa tártara.
• Pescados y mariscos: Pasteles de pescado, mousse de pescado, paté de pescado, sopa de pescado.
• Productos lácteos: Alimentos para bebés, leche saborizada, arroz con leche.
• Postres y dulces: Mermelada.
• Sopas y cremas: Sopa de verduras, crema de verduras, sopas.
• Otros productos: Hummus, ensaladas a base de mayonesa.