COOQER-3: Cocedor para disolución de polvos y mezclas uniformes

El cocedor COOQER-3 está especialmente diseñado para disolver grandes cantidades de polvo en líquidos, utilizando un sistema aséptico que asegura que no haya contaminación del producto. Equipado con un sistema de vacío en la base, permite succionar el polvo seco y lograr una mezcla uniforme en cuestión de minutos. Aunque comparte funciones con el COOQER-2, el COOQER-3 tiene un volumen más pequeño y es altamente personalizable para adaptarse a las necesidades del cliente.

Capacidades Disponibles: Personalizable según los requisitos del cliente
Materiales: Acero inoxidable AISI 316 y 304.

Aplicaciones:

Salsas y aderezos: salsa boloñesa, salsa de arándanos, salsa de frutas, salsas, reducción de salsas.
Postres y dulces: relleno de chocolate, natillas, postres de frutas, mermelada, arroz con leche, rellenos de pasteles.
Sopas y guisos: caldo, sopa de pescado, sopa de mariscos, guisos, sopa de verduras.
Otros productos: chutney, marinadas.

Mezcla uniforme de polvos en minutos.

Sistema aséptico que evita la contaminación.

Alta personalización según las necesidades del cliente.

Características y funciones:

Cocción indirecta y directa (vapor, electricidad, agua, presión con sistema de intercambiador)
Inyección de vapor directo
Reducción de líquidos
Descongelación y fusión
Cocción a presión y vacío
Sistema de vacío para la succión de polvos
Agitación suave para evitar que los productos se quemen
Preparado para limpieza en sitio (CIP)

COOQER-3: Cocedor para disolución de polvos y mezclas uniformes

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