Solución tecnológica orientada al aprovechamiento de subproductos y recortes procedentes del procesado de pescado, permitiendo transformarlos en nuevos productos alimentarios de alto valor añadido para consumo humano mediante integración en plantas industriales existentes.
Principales Beneficios:
HAILIA Nordic desarrolla soluciones tecnológicas para el aprovechamiento y valorización de materias primas infrautilizadas procedentes del procesado de pescado.
Su tecnología permite transformar recortes, espinas, carne adherida y otros subproductos en nuevos productos alimentarios aptos para consumo humano, incrementando significativamente el aprovechamiento de la materia prima y generando nuevas oportunidades de valor añadido para la industria pesquera.
Las soluciones HAILIA están diseñadas para integrarse dentro de líneas industriales ya existentes, combinando tecnología de proceso, desarrollo de producto y colaboración con fabricantes especializados de maquinaria industrial.
El modelo permite a las empresas procesadoras desarrollar nuevas líneas de producto destinadas a retail, restauración e industria alimentaria, optimizando la rentabilidad y reduciendo pérdidas derivadas del procesado.
