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Cocedero de tambor en continuo, Mod. DK950

El cocedor de tambor Marinox DK950, de la casa STAEDLER, permite la cocción en continuo de alimentos, tales como: arroces, lentejas, pasta seca, langostinos, salchichas, etc.

El modelo DK950 está disponible como unidad independiente o integrada en una línea de cocción completa.

Este moderno cocedor está dotado de un panel de control donde tanto las recetas como las cantidades pueden ser rápidamente ajustadas de forma sencilla.

Seguro y muy fácil de usar, este equipo cumple con la normativa técnico-sanitaria vigente para la producción de alimentos.

Dotado de un diseño con aislamiento de doble pared, así como de sensores integrados para comprobar la calidad del agua de cocción. El consumo de agua puede ser ajustado de forma eficiente tanto al proceso de cocción como al tipo de producto que se va a procesar.

Su sofisticado diseño permite una cocción homogénea evitando que el producto quede poco cocido o muy cocido, eliminando así mermas en la producción.

Su sistema de descarga patentado permite la cocción manteniendo un flujo continuo de producto.

Dotado de un diseño compacto, este cocedero consigue en poco tiempo un alto rendimiento de la producción.

¿Se han agotado sus posibilidades de producción por lotes? La relación única entre precio y prestaciones del cocedero Marinox DK950 le permitirá ampliar la producción incluso en los espacios más reducidos con un retorno de la inversión garantizado.

 

Aplicaciones principales:

  • Lentejas, pasta seca, langostinos, salchichas y arroces

 

Datos técnicos orientativos:

  • Capacidad/hora: Pasta seca, aprox. 250-400 kg.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos (entre 5 y 30 minutos en general, según producto a cocer).
  • Tipo de calentador: Eléctrico o a vapor.

 

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