Formadora FS-3060E-AK

Moldeadora /Formadora de alimentos Modelo FS 3060 E AK de la firma NIENSTEDT GmbH.

Soluciones innovadoras para multitud de aplicaciones para el moldeado de alimentos

Este innovador equipo abre nuevos horizontes para los productos de comida preparada, ofreciendo versatilidad en el moldeado de diferentes ingredientes:

Vegetales: Ya sea espinacas, zanahorias, pimientos o una combinación de diferentes vegetales. Cortes de vegetales cocidos/fritos congelados se colocan en moldes por lotes y luego se convierten en la forma deseada mediante presión. Se pueden realizar formas tridimensionales completas, los productos son estables y se pueden procesar fácilmente. Los productos pueden ser cubiertos o rellenados con jamón y queso, crema agria, ofreciendo una variedad infinita de opciones de comida preparada.
Patata: Moldear patatas cocidas – ya sea Hash Browns, Rösti o papas fritas – ofrece nuevas posibilidades para la creación de productos alimenticios. Piezas de patata cocidas/fritas congeladas se colocan en moldes por lotes y luego se convierten en la forma deseada mediante presión. Se pueden realizar formas tridimensionales completas, los productos son estables y se pueden procesar fácilmente. Los productos de patata pueden ser cubiertos o rellenados con curry de pollo, pescado, carne, vegetales, jamón y queso, crema agria, ofreciendo una variedad infinita de opciones de comida preparada.
Arroz: Moldear arroz permite crear productos innovadores para la industria de la comida preparada. Comida cocida congelada se coloca en moldes por lotes y luego se convierte en la forma deseada mediante presión. Se pueden realizar formas tridimensionales completas, los productos son estables y se pueden procesar fácilmente. Los productos pueden ser cubiertos o rellenados con curry de pollo, pescado, carne, camarones, vegetales, ofreciendo una variedad infinita de opciones de comida preparada. Por ejemplo, los tazones de arroz rellenos ofrecen una presentación perfecta del plato tras su cocción en microondas. Además, al considerar la sostenibilidad, la cantidad de material de embalaje puede reducirse ya que el arroz es tanto la porción de comida como una parte (comestible) del embalaje.
Postres: Moldear frutas ofrece múltiples posibilidades para crear nuevas formas y cócteles. Piezas de fruta cocida o cruda congelada se colocan en moldes por lotes y luego se convierten en la forma deseada mediante presión. Se pueden realizar formas tridimensionales completas, los productos son estables y se pueden procesar fácilmente. Los productos pueden ser cubiertos o rellenados con aderezos dulces o salados, proporcionando una variedad infinita de opciones de comida preparada. Este proceso también es aplicable al arroz con leche, permitiendo la creación de productos novedosos.

Moldeado 3D de alimentos versátil.

Hasta 120 porciones/minuto.

Adaptable a formas personalizadas.

Características principales:

Capacidad: Hasta 120 porciones por minuto.
Tecnología avanzada: Última tecnología en control.
Interfaz amigable: Panel táctil a color fácil de usar.
Adaptabilidad: Se adapta fácilmente a nuevas formas especificadas por el cliente.
Componentes clave: Equipado con dos cilindros servo-hidráulicos.
Seguridad e higiene: Cumple con altos estándares de seguridad e higiene.
Mantenimiento: Servicio y mantenimiento remoto a través de Internet.
Dispositivo especial de carga: Para piezas pequeñas calibradas por peso.
Accesorios incluidos:
- Carro para juegos de moldes.
- Dispositivo adicional de expulsión.
- Conexión adicional al sistema de pesaje.

Especificaciones técnicas:

Entrada: Piezas o cortes de vegetales congelados calibrados por peso.
Salida: Porciones moldeadas.
Capacidad: Hasta 60 carros de moldes por minuto.
Operación: Panel táctil gráfico a color Siemens, PLC Siemens, TIA Portal, Servicio remoto a través de Internet.
Consumo:
- Potencia eléctrica: 17.2 kW (13 kW Cilindro + 4.2 kW accionamiento de correas), 3 x 400V/50 Hz, N, PE (adaptable a los requisitos del país).
- Aire comprimido: aprox. 100 l/min de aire libre a 6 bar (3.6 cfm de aire libre a 90 psi).
- Agua de limpieza: entrada de 1/2″ – opcional.
Herramientas: 2 punzones, 12 carros de moldes.
Materiales: Acero inoxidable, materiales aptos para alimentos y estándares industriales.
Dimensiones:
- Altura de entrada: 1400 mm.
- Altura de salida: 750 mm.
- Huella: 2500 mm x 1650 mm.
- Altura total de la máquina: 3200 mm.
Peso: Aproximadamente 2500 kg.