El túnel de congelación IQF de lecho fluido está específicamente diseñado para evitar que los productos pequeños se peguen entre sí, como gambas, carne picada, guisantes y bayas.
El túnel de congelación IQF de lecho fluido funciona creando un «lecho fluidizado» utilizando el principio de flujo de aire vertical para mantener los productos separados entre sí y conservar su aspecto natural. El congelador Flow Freezer utiliza diferentes zonas para distintas presiones de aire y temperaturas: una para la congelación de la corteza y otra para una congelación igualada. Este proceso garantiza una congelación superficial extremadamente rápida, reduce la deshidratación y maximiza el rendimiento.
Beneficios:
JuelConcept, S.L. es una empresa especializada en el asesoramiento técnico y en el suministro de equipos y sistemas de las marcas más prestigiosas del sector alimentario.
