Soluciones tecnológicas para el aprovechamiento de subproductos del pescado
En Juelconcept representamos soluciones tecnológicas orientadas al aprovechamiento de subproductos y recortes procedentes del procesado de pescado, permitiendo transformarlos en nuevos productos alimentarios de alto valor añadido para consumo humano.
La tecnología HAILIA combina conocimiento en procesado alimentario, desarrollo de producto y colaboración con fabricantes especializados de maquinaria industrial para facilitar su integración dentro de plantas de procesado ya existentes.
Nuevas oportunidades para el procesado de pescado
HAILIA Nordic desarrolla soluciones tecnológicas diseñadas para transformar materias primas infrautilizadas procedentes del procesado de pescado en ingredientes y productos alimentarios aptos para consumo humano.
Sus tecnologías permiten incrementar significativamente el aprovechamiento de la materia prima, reduciendo pérdidas y generando nuevas oportunidades de valor añadido para la industria pesquera.
Aprovechamiento de subproductos y recortes
Las soluciones HAILIA están orientadas al aprovechamiento de recortes, espinas, carne adherida y otras materias primas procedentes del procesado de salmónidos, pescado blanco y otras especies.
El objetivo es maximizar el rendimiento del pescado procesado y aumentar el valor económico de materias primas tradicionalmente destinadas a usos de bajo valor añadido.
Desarrollo de nuevos productos alimentarios
La tecnología HAILIA permite desarrollar diferentes aplicaciones alimentarias derivadas del pescado, obteniendo productos con textura, funcionalidad y calidad adaptadas a distintos mercados y formatos.
Sus soluciones permiten producir productos listos para consumo, preparados alimentarios y nuevas aplicaciones destinadas tanto a retail como a restauración e industria alimentaria.
Integración en plantas industriales existentes
Tecnología aplicada al procesado alimentario La tecnología desarrollada por HAILIA Nordic está diseñada para integrarse junto a líneas industriales ya operativas, permitiendo que las empresas procesadoras desarrollen nuevos productos directamente dentro de sus propias instalaciones.
El modelo combina proceso, desarrollo de producto y colaboración tecnológica con fabricantes especializados de maquinaria industrial.
Rentabilidad y aprovechamiento industrial
El aprovechamiento de materias primas infrautilizadas permite reducir pérdidas industriales y generar nuevas líneas de producto con mayor valor añadido.
Las soluciones de HAILIA Nordic ayudan a mejorar el aprovechamiento global de la materia prima y optimizar la eficiencia del procesado.
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
HAILIA ha recibido reconocimiento internacional por el desarrollo de soluciones orientadas al aprovechamiento y valorización de subproductos procedentes del procesado de pescado.
La empresa fue galardonada en la Convocatoria Mundial 2024 organizada por la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI / UNIDO), donde su tecnología destacó por su enfoque orientado a la eficiencia de recursos y al desarrollo de nuevos productos alimentarios a partir de materias primas infrautilizadas.
Actualmente, HAILIA Nordic combina producción propia en Finlandia con un modelo internacional basado en la implantación tecnológica y colaboración industrial, permitiendo a procesadores pesqueros desarrollar nuevas líneas de producto y aumentar el valor añadido de su materia prima.