Tecnología de sacrificio y procesado para ganado vacuno

En JWE-BANSS, ofrecemos soluciones integrales para el sacrificio de ganado que abarcan cada fase del proceso, garantizando la máxima eficiencia, seguridad y cumplimiento con los estándares de bienestar animal. A continuación, se detallan las etapas clave de nuestros sistemas de sacrificio:

1. Aturdimiento
   • Descripción: Proporcionamos dispositivos avanzados para el aturdimiento del ganado, diseñados para minimizar el estrés y garantizar un procedimiento rápido y efectivo. Nuestras soluciones incluyen sistemas automáticos y manuales, adaptados a diferentes tipos de animales y volúmenes de producción.
2. Desangrado
   • Descripción: Nuestros sistemas de desangrado están diseñados para asegurar un drenaje eficaz de la sangre, reduciendo al mínimo la contaminación y garantizando un alto rendimiento. Las mesas de desangrado y los elevadores de BANSS están construidos para mantener los más altos estándares de higiene.
3. Reasignación Previa al Desollado
   • Descripción: Este paso prepara al animal para el proceso de desollado, garantizando que esté en la posición óptima. Nuestras soluciones aseguran un manejo seguro y eficiente del ganado, listo para el desollado.
4. Desatascador
   • Descripción: En esta fase, se retiran las obstrucciones y restos que pueden afectar el proceso de desollado. Los sistemas de desatascado de BANSS son meticulosos y diseñados para mantener la limpieza y eficiencia del proceso.
5. Desollado
   • Descripción: Ofrecemos equipos avanzados para el desollado del ganado, que permiten una extracción limpia y precisa de la piel. Estos sistemas son ajustables para diferentes tamaños y tipos de animales, asegurando un manejo cuidadoso y efectivo.
6. Retiro de Panza
   • Descripción: En esta etapa, se realiza la apertura y limpieza de la cavidad abdominal del animal. Nuestros equipos están diseñados para realizar este procedimiento con precisión, minimizando el riesgo de contaminación y asegurando la calidad del producto.
7. Retiro de Vísceras
   • Descripción: El retiro de vísceras es una etapa crítica en el proceso de sacrificio. Nuestros sistemas garantizan que se haga de manera eficiente y segura, cumpliendo con los estándares de higiene y facilitando la inspección veterinaria.
8. Corte
   • Descripción: Proporcionamos soluciones para el corte y despiece del animal que permiten una segmentación precisa y uniforme. Estas herramientas están diseñadas para maximizar el aprovechamiento de la carne y asegurar la consistencia del producto final.
9. Recorte
   • Descripción: En esta fase, se eliminan los restos y se ajusta el producto a los requisitos específicos de calidad. Nuestros sistemas de recorte están diseñados para ser eficientes y precisos, adaptándose a las necesidades del mercado.
10. Inspección
    • Descripción: La inspección es fundamental para garantizar la seguridad y calidad del producto. Ofrecemos estaciones de trabajo ergonómicas y bien iluminadas para facilitar la inspección veterinaria y el control de calidad, asegurando que cada canal cumpla con los estándares regulatorios y de cliente.